หลายๆ ท่านเคยสงสัยกันบ้างมั้ยครับว่า เครื่องดื่มตามร้านเหล้าหรือร้านอาหารต่างๆ ที่มีมากมายหลายชื่อนั้น แต่ละอันหลายถึงอะไร วันนี้เราเลยอยากจะมาพาทุกๆ ท่านไปค้นหาคำตอบเกี่ยวกับ “ทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์แบบต่างๆ” ที่น่าสนใจกันครับ เพื่อเป็นการไม่เสียเวลา เราไปชมกันเล้ยย!!!
ประเภทของแอลกอฮอล์ มีกี่แบบกันนะ
เราสามารถแบ่งตามส่วนประกอบทางเคมี ได้แก่…
- เมทานอล (หรือเมทิลแอลกอฮอล์) เป็นส่วนประกอบในน้ำมันเชื้อเพลิงสำหรับรถยนต์และเรือ นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตสารป้องกันการแข็งตัว, น้ำยาลอกสี, น้ำยาปัดน้ำฝนและผลิตภัณฑ์อื่นๆอีกมากมาย
- ไอโซโพรพานอล (หรือไอโซโพรพิลแอลกอฮอล์) เป็นชื่อทางเคมีของแอลกอฮอล์ซึ่งเราใช้สำหรับทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ ทั้งเมทานอลและไอโซโพรพานอลเป็นพิษต่อมนุษย์ เนื่องจากร่างกายของเราเผาผลาญเป็นสารพิษซึ่งทำให้ตับวาย การดื่มเมทานอลหรือแอลกอฮอล์ในปริมาณเล็กน้อยอาจถึงแก่ชีวิตได้
- เอทานอล (หรือเอทิลแอลกอฮอล์) เป็นแอลกอฮอล์ชนิดเดียวที่มนุษย์สามารถดื่มได้อย่างปลอดภัย เป็นแอลกอฮอล์ประเภทหนึ่งที่ผู้คนกว่าสองพันล้านคนดื่มทุกวัน แอลกอฮอล์ประเภทนี้เกิดจากการหมักยีสต์ น้ำตาล และแป้ง
ประเภทของเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์
เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มี 2 ประเภท นั่นคือ กลั่นและไม่กลั่น เครื่องดื่มที่ไม่ผ่านการกลั่นเรียกอีกอย่างว่า “เครื่องดื่มหมัก (Fermented Drinks)” การหมักเป็นกระบวนการที่แบคทีเรียหรือยีสต์เปลี่ยนน้ำตาลเป็นเอทานอลทางเคมี ไวน์
5 เครื่องดื่มแอลกอฮอลล์ที่น่าสนใจ
- เตกีล่า (Tequila) เตกีล่าเป็นเหล้าประเภทหนึ่ง ส่วนผสมหลักของเตกีลาคือ อากาเว พืชพื้นเมืองของเม็กซิกัน โดยทั่วไป ABV ของเตกีล่าจะอยู่ที่ประมาณ 40%
- เบียร์ (Beer) เบียร์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลกและยังเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์ เบียร์มาตรฐานจะมี ABV อยู่ระหว่าง 4-6% แม้ว่าเบียร์บางชนิดจะมีแอลกอฮอล์ที่มีความเข้มข้นสูงหรือต่ำกว่าก็ตาม ตัวอย่างเช่น “Light beers” มี ABV ระหว่าง 2-4%เท่านั้น ในขณะที่ “malt liquors” มีแอลกอฮอล์ 6-8%
- วอดก้า (Vodka) วอดก้ามักทำจากธัญพืชและมันฝรั่งหมัก มี ABV มาตรฐานในสหรัฐอเมริกา คือ 40%
- สาเก (Sake’) สาเกเป็นเครื่องดื่มญี่ปุ่นที่รู้จักกันดี ทำจากข้าวหมัก มี ABV ประมาณ 16% เครื่องดื่มที่ผ่านการกลั่น
- ไวน์ (Wine) ไวน์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้รับความนิยมและเก่าแก่อีกชนิดหนึ่ง ไวน์มาตรฐานมี ABV น้อยกว่า 14% แชมเปญ ซึ่งเป็นไวน์อัดลมที่มีชื่อเสียงมากที่สุดมี ABV ประมาณ 10-12% ไวน์บางชนิดเสริมด้วยแอลกอฮอล์กลั่น
การดื่มแอลกอฮอลล์แล้วเกิดอาการตัวแดง เป็นอันตรายหรือไม่?
การแพ้แอลกอฮอล์ คือการที่ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายตอบสนองต่อแอลกอฮอล์อย่างรุนแรง ทำให้เกิดอาการรุนแรงตามมา ไม่ว่าจะเป็น มีผื่นคันหรือบวมบริเวณร่างกายและใบหน้า อาการลมพิษ ปวดท้อง เวียนศีรษะ ไปจนถึงขั้นมีภาวะภูมิแพ้เฉียบพลันรุนแรงที่จะทำให้ผู้ป่วยรู้สึกหายใจลำบาก คลื่นไส้ อาเจียน ชีพจรเต้นอ่อนลง ไปจนถึงขั้นเสียชีวิตได้
กฎหมายเกี่ยวกับ “เมาแล้วขับ” ที่ควรรู้
ทาง พ.ร.บ จราจรทางบกได้กำหนด กรณีผู้ขับขี่อายุไม่เกิน 20 ปี หากมีปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดเกิน 20 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ ถือว่าเมาสุรา และ ผู้ที่อายุเกิน 20 ปี หากมีปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือดเกิน 50 มิลลิกรัมเปอร์เซ็นต์ ถือว่าเมาสุรา โดยมีความผิดทางกฎหมายกำหนด ต้องติดคุก ถูกปรับ และบำเพ็ญประโยชน์
อันตรายจะการดื่มมากเกินไป
การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณมากและในระยะเวลาสั้น ๆ อาจทำให้เกิดภาวะแอลกอฮอล์เป็นพิษเฉียบพลัน ซึ่งอันตรายถึงชีวิตได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์มีการออกฤทธิ์เป็นสารกดประสาท หลังการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แล้ว ระดับแอลกอฮอล์ในเลือดจะขึ้นสูงสุดภายในระยะเวลาเฉลี่ยประมาณ 45 นาที ระยะเวลาการออกฤทธิ์ในร่างกายขึ้นอยู่กับปริมาณแอลกอฮอล์ที่ดื่ม
และนี้ก็คือข้อมูลเกี่ยวกับ “ทำความรู้จักกับเครื่องดื่มแอลกอฮอลล์แบบต่างๆ” ที่น่าสนใจที่เราได้นำมาฝากทุกๆ ท่านกันในบทความข้างต้นนี้ คิดว่าน่าจะช่วยให้เข้าและเห็นภาพกันมากขึ้นนะครับ
