สูตรน้ำพริกปลาสลิด อร่อยแบบลงตัว พร้อมวิธีการทำ

หากพูดถึงอาหารประจำชาติของเรา น้ำพริก ก็เป็นหนึ่งในเมนูที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลาย ไม่ว่าจะเป็นน้ำพริกปลาทูน้ำพริกกะปิ น้ำพริกกุ้ง น้ำพริกแมงดา ฯลฯ โดยในวันนี้เราจะขอนำเสนอเมนูน้ำพริกปลาสลิดพร้อมวิธีการที่ทำง่ายแสนง่ายมากๆ และมีความอร่อยแบบลงตัว เชื่อว่าหลายคนอาจจะยังไม่เคยรู้มาก่อนว่าปลาสลิดนั้น นอกจากจะสามารถนำไปรังสรรค์เป็นเมนูได้หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็นเมนูปลาสลิดทอดกรอบ ยำปลาสลิด หรือเมนูอาหารอื่นๆ ยังสามารถนำมาทำเป็นเมนูน้ำพริกปลาสลิดแบบไทยๆ ได้ด้วยเช่นเดียวกัน จะมีสูตรและวิธีการทำแบบไหนตามประชมพร้อมๆ กันเลย ส่วนผสมที่ต้องเตรียม มีดังต่อไปนี้ เนื้อปลาสลิดทอดกรอบ 1 ถ้วย พริกขี้หนู 4-5 เม็ด เม็ดกระเทียม 4-5 กลีบ กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ วิธีการทำน้ำพริกปลาสลิด ขั้นตอนแรกให้นำปลาสลิดไปทอดจนกรอบทั้งสองด้าน หลังจากนั้นนำขึ้นมาพักไว้ รอให้เย็นลง ในระหว่างที่รอให้ปลาสลิดเย็นลงนั้น นำกระเทียมมาโขลกให้ละเอียดตามด้วยการใส่กะปิ และพริกขี้หนูลงไปคลุกเคล้าโขลกให้เข้ากัน และหลังจากที่ปลาสลิดเย็นลงแล้ว ให้แก่เอาเฉพาะในส่วนของเนื้อปลาสลิดออกมา เพื่อใส่ลงไปในครกโขลกรวมกันอีกครั้ง ขั้นตอนนี้อาจจะเหลือเนื้อปลาสลิดไว้เล็กน้อยสำหรับโรยหน้าหรือตกแต่งจาน หลังจากนั้นให้ปรุงรสด้วยมะนาวและน้ำตาลปี๊บ สำหรับคนที่ชื่นชอบการรับประทานเปรี้ยว อาจจะใส่เป็นมะม่วงซอยลงไปด้วย หรือไว้สำหรับโรยหน้าก็ได้ เมื่อโขลกส่วนผสมให้เข้ากันดีแล้ว ชิมรสและเพิ่มรสตามใจชอบ […]